Калориметрія

Калориметрія
(Від лат. Calor - тепло і ... метрія (Див. ... метрія)) сукупність методів вимірювання теплових ефектів (кількостей теплоти), що супроводжують різні фізичні, хімічні та біологічні процеси. Методами К. визначають теплоємності (Див. Теплоємність) тел, теплоти фазових переходів (Див. Теплота фазового переходу) (плавлення, кипіння і ін.
(від лат. Calor - тепло і ... метрія (Див. ... метрія)) сукупність методів вимірювання теплових ефектів (кількостей теплоти), що супроводжують різні фізичні, хімічні та біологічні процеси. Методами К. визначають теплоємності (Див. Теплоємність) тел, теплоти фазових переходів (Див. Теплота фазового переходу) (плавлення, кипіння і ін.); теплові ефекти намагнічування, електризації, розчинення, сорбції, хімічних реакцій (наприклад, горіння (Див. горіння)), процесів обміну речовин (Див. Про бмен речовин) в живих організмах, в ряді випадків - енергії електромагнітного випромінювання, енергії ядерних процесів і т. д. Прилади, що застосовуються для калориметричних вимірів, називають калориметр. Їх конструкція визначається умовами вимірів (в першу чергу температурним інтервалом) і необхідною точністю. До . при температурах від 400 K (межа умовна) і вище називається високотемпературної, в області температур рідкого азоту, водню і гелію - низькотемпературної. Результати калориметричних вимірів знаходять широке практичне застосування в теплотехніці, металургії, хімічної технології. Ними користуються при розрахунках кількостей теплоти, необхідних для нагрівання, розплавлення або випаровування речовин в різних технологічних процесах; для обчислення меж протікання хімічних реакцій і умов їх проведення.Так, область тисків і температур, в якій отримують синтетичні алмази з графіту, була визначена розрахунком, значною мірою заснованим на калориметричних вимірах теплоємності і теплот згоряння цих речовин. Калориметрические вимірювання дозволяють визначати області стійкості різних мінералів і з'ясовувати умови спільної присутності їх в гірських породах. Дані низькотемпературної К. широко використовуються при вивченні механічних, магнітних і електричних ефектів в твердих тілах і рідинах при низьких температурах, а також для розрахунку термодинамічних функцій (наприклад, ентропії (Див. Ентропія) речовин). В. Л. Соколов. В біології К. застосовують для вимірювання теплових ефектів, супроводжуючих процеси життєдіяльності. В організмі постійно протікають хімічні і фізичні процеси двох типів: ендотермічні (з поглинанням теплоти) і екзотермічні (з виділенням теплоти), причому останні переважають. За допомогою К. показано, наприклад, що один з видів мікроорганізмів - кишкова паличка - виділяє за годину Калориметрія 4.10 -9 дж (Калоріметрія10 -9 кал ), миша 420 дж (Калоріметрія100 кал), людина 2.10 5 дж , або Калориметрія 5.10 5 кал [для питомої тепловиділення картина зовсім інша: Калоріметрія1050 дж / ( г . ч ), Калоріметрія21 дж / ( г . ч ), Калоріметрія4 дж / ( г . ч )]. При вимірі теплопродукції (Див. Теплопродукция) організмів їх поміщають зазвичай в калориметр. Коли пряма К. утруднена, користуються непрямими методами (непряма К.). Побічно теплопродукція організму може бути визначена, наприклад, за інтенсивністю його газообмін.При цьому вимірюють кількості поглиненого організмом в одиницю часу кисню (O 2 ) і виділеної двоокису вуглецю (CO 2 ). За їх відношенню (дихального коефіцієнту (Див. Дихальний коефіцієнт)) знаходять кількість O 2 , що витрачається окремо на окислення білків, жирів і вуглеводів. Теплові ефекти відповідних реакцій окислення відомі, це дозволяє підрахувати сумарну теплопродукцию організму. В. А. Бернштейн.

Велика радянська енциклопедія. - М.: Радянська енциклопедія. 1969-1978.