Амінокислот

Амінокислот
Амінокислот , органічна кислота, яка містить щонайменше одну карбоксильну групу (СООН) і щонайменше одну аміногрупу (NH 2 ). Відіграють надзвичайно важливу роль, оскільки за рахунок їх поєднання утворюються БЕЛКИ. З амінокислот виходять пептидів завдяки реакції між сусідніми аміногрупой (NH 2 ) і карбоксильною групою (-СООН).

амінокислот , органічна кислота, яка містить щонайменше одну карбоксильну групу (СООН) і щонайменше одну аміногрупу (NH 2 ). Відіграють надзвичайно важливу роль, оскільки за рахунок їх поєднання утворюються БЕЛКИ. З амінокислот виходять пептидів завдяки реакції між сусідніми аміногрупой (NH 2 ) і карбоксильною групою (-СООН). Бєлки собою поліпептидні ланцюги, що складаються з сотень амінокислот. У білках зустрічається близько 20 амінокислот, причому в повному обсязі організми здатні самі синтезувати всі ці кислоти. Основними амінокислотами називають ті з них, які організм повинен отримувати готовими з навколишнього середовища. Для людини основними є десять кислот: аргінін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фениланин, треонін, триптофан і валін.

Науково-технічний енциклопедичний словник.